15 bars minimum

La qualité avant tout : nos machines disposent toutes de 15 bars minimum de pression

Pourquoi la pression est elle un critère technique importante pour une machine à café ?
La pression de l'eau qui va infuser la mouture d'un café expresso est un des points cruciaux pour l'élaboration du café dans les règles de l'art, plus la pression est importante, plus l'arôme et le goût de café seront intense !
c'est ce qui vous garantie la perfection de l'espresso préparé chez vous comme votre café au bureau.

Nous jugeons qu'en dessous de 15 bars de pression la qualité n'est pas au rendez-vous, c'est pour cela que sur les gammes LAVAZZA BLUE, LAVAZZA ESPRESSO POINT et sur nos machines à café grains les pressions d'extraction vont de 15 à 20 bars. Ce critère est également pour l'élaboration de capuccinos onctueux, car le lait doit être émulsionné afin d'obtenir un mélange crémeux.